阿根廷的烤肉盛宴 Todo sobre el asado

本片以古怪幽默的角度检视阿根廷的文化、习俗和美食，并展示了该国既是膳食又是仪式的传统烧烤。

我要看的是烤肉，烤肉懂吗？这不是美食纪录片吗？ 有趣的点是，一天要屠杀450头牛的屠夫的采访里面对“杀生”这样的话题，不觉导演所谓的咧嘴笑；用牛的身体来对比女性的身体和前政客对于男女的明确区分；以及用熟度来吐槽左右翼人事这样类似的“不理智”段子。这样充分的“不正确”让我啼笑皆非，透露着天性上的自由，以“野蛮”的方式。
记在网飞看的第一部电影
导演很腹黑！我喜欢！/ 烤肉不是主角，烤肉的人才是（被吐槽的）重点。
烤（牛）肉的学问。
×2 在咱阿根廷呐，鸡肉是鸡肉，猪肉是猪肉，zhei牛肉啊就叫肉
#公开探索BBC# 284 食(牛)肉量好大。没别的做法吗?整天吃烤肉不会癌症高发吗？当然可能只是主题所限。 老饕们各个膀大腰圆,比大啖猪肉的德国人还胖。 半扇儿牛,不剃毛就烤，一成的熟度,一寸厚的大肉只有外层薄薄一圈熟了，真茹毛饮血啊！ 不知是有意讽刺还是恶趣味。倡导健康生活方式的心理医生本人就大腹便便。烤肉吃太多了火气大吗，这帮人看起来都不好惹,而且导演经常拍出黑道范儿。“这是阿根廷,行人要给车让道儿.”。瘦溜儿的素食女哲学家好一通吐槽，牡牛者关于牛与女人的对比,着实应验了她的话。不管只能女人做饭,还是烤肉是男人的事儿，再加上吐槽同性恋变性者的歌，性别意识很保守啊。 品肉师厉害，尝出部位,牛龄,饲养方式。好像不分好坏，散养有嚼劲儿,圈养肥美？ 猜路人饮食口味,政治倾向的部分，有的没懂。
谁能想到一部关于烤肉的纪录片会请出素食主义者、医生和牙医来“拆台”呢，真不愧是充满黑色幽默的阿根廷人。
四星：肉食主义者最爱看这样的纪录片了，哈哈
此前大火的John Wilson拍关于十万个事情怎么做，这部片就只关注一个事情（阿根廷烤肉）怎么做。风味独特。
quite bland
你甚至能想象到导演在解说词背后的坏笑
南美老混蛋们的饮食
属于70年代纪录片新浪潮影响下的，形式上非常自由，非常强调记录者自身风格的，电视访谈式的纪录片。 但实际上脱离了屡现台前的创作者的“耍贱卖坏”，影片本身比较乏味。 首先我觉得，食物纪录片的题眼永远是食物本身，，就像av没人在意布景或男主——在这点上影片创作思路似乎是故意回避的。 影片把着眼点放在更大的部分，从阿根廷烤肉即使、技法、养殖、争议，乃至烤肉师的身份认同，阿根廷人的生活理念等等。但老实说，聊得并不深刻，让人缺乏理性的结论。 总之，不那么诱人，也不那么逗趣，也不那么技术，各方面都比较平庸。 拍食物（以及食物背后的人物风土）这块，我觉得反倒国内比较卷。
得去吃一回
这是我心目中完美的食物纪录片的样子！
关于烤肉文化的一切，从怎么烤到什么材料到谁烤, 甚至搞出来素食者的抨击。最促进食欲的大概是勺子切肉的部分
3.5，阿根廷人说西语调子很不一样有点不习惯但也很有意思。片子里主持人问一个阿根廷烤肉大师，你有什么话要对素食者说，大师沉默了三十秒，吐出来一句“nada”（无话可说），真是要笑死了。片子有些切入角度还蛮有意思的，值得一看
在阿根廷，鸡肉是鸡肉，猪肉是猪肉，牛肉是肉。当然，烤肉还是中国人在四十万年前就和火一起发明的。通过肉眼看世界。说来惭愧，吃那么久的肉，我是断然说不清什么部位之类的差别。说是烤肉，其实还是说人。一个人站那里，就能判断出你的立场，倾向，喜欢什么部位的烤肉。用汤匙切肉。人中下巴鼻头就能知道几分熟。还有世界上唯一的品肉师。还有烤肉学校和文凭。客人看得到服务员，给他们掌声和小费，但是那些烤肉师们没有这些荣誉，而他们恰恰是最重要的幕后操刀的人。看完烤肉的故事，忍不住就想架个炉子起来。
关于烤肉的各种细节，没有感觉
食肉动物们，关于阿根廷烤肉的一切。“建筑工地，你们美国人午餐拿出个三明治吃，我们阿根廷人每个工人会自己架一个小火堆烤牛排......”