电影《大转折——鏖战鲁西南》中有许多经典台词，以下是一些广为流传的：

1. “不握手”会议开场：“大家都坐下。今天开一个‘不握手’会议，为什么‘不握手’，大家心里都很清楚。”——邓小平（卢奇饰）
2. “那我们是不是应该退回到黄河以北，把到手的胜利还给蒋介石？你们哪个希望这个样子，格老子就把手给我举起来！”——刘伯承（傅学诚饰）
3. “现在我们的同志缺乏勇气，没有卵子，不像男子汉，怎么办？邓政委刚才说‘开个‘不握手’会议’，很对头，依我看也可以叫‘安卵子’会议，给没有卵子的安上一副，免得你们打起仗来左顾右盼、行动迟缓，像个小脚女人。”——刘伯承（傅学诚饰）
4. “现在最可怕的敌人不是艰苦的条件、恶劣的环境，也不是国民党反动派，而是我们自己。是我们队伍里严重存在的右倾畏难的情绪。这种情绪下面有，旅以上干部也有。”——邓小平（卢奇饰）
5. “大别山好比一把剑，直插到蒋介石的心里面。”——邓小平（卢奇饰）